今天是星期天，我和妈妈一起上街买菜。

在市场里，一个卖肉馅的阿姨吸引了我。她左右双手各拿一把菜刀，双手不停挥动，不一会儿，一大堆肉馅就堆在了一个菜墩子上。妈妈告诉我，这些肉馅既可以买回去做做汤、烧菜，也可以用来包水饺。“水饺！妈妈，我今天想吃水饺。”在我的央求下，妈妈在市场买了点鲜肉、韭菜和水饺皮，带我回家做水饺。

回到家里，妈妈首先把肉切成一块块的，然后再剁成馅。把韭菜切细，混在一起，加上蒜泥、生姜末等各种调料，饺子馅就做好了。

接着，妈妈就开始教我包水饺了。先把皮平放在手上，再往皮的中间放点馅子，把包皮对折，打几个摺，捏好口，以免馅子露出来，这样水饺就包好了。我胸有成竹开始学着水饺，可水饺好像跟我作对似的，这边包好了，那边就露馅儿了。真是“看花容易，绣花难”啊！妈妈说：“你包的水饺肉太多啦！”哦，原来是这样。我吸取了教训，又重新包了一个水饺。嘿，水饺终于被我驯服了，只是显得有点“瘦”，妈妈说：“肉馅又放少了也不行，吃起来感觉全是面皮。”在妈妈的指导下，我又继续包了第三个、第四个······水饺越包越好。不一会儿，水饺就包完了。今天，我终于学会了包水饺。

晚上，吃着自己包的水饺，我心里别提多高兴了。