食品安全制度

食品安全制度

为保证食品卫生，防止食品污染，确保师生食用安全，特制定以下制度：

一、保育员必须一年一次体验，持健康合格证方能上岗。

二、采购人员在购进食品时，必须坚持索证索票制度，即向食品供应商索取该批次物品的质量检验或检疫证明，以及商家的营业执照、卫生许可证，严防“三无”食品及其它来路不明的、标识不全、质量无保证的食品进入食堂。

三、保育员上班时必须穿干净的工作服，戴工作帽，一次性口罩，一次性手套。

四、盛饭菜的容器，使用前必须做到“一洗二清三消毒”，使用后要洗净，保持容器的清洁卫生。

五、购买的食品要确定专柜专人管理，贮存室、柜必须安全、无害、清洁，以防止食品交叉污染。