上海市食药监局副局长：福喜违法行为是有组织的安排

    新华社上海７月２２日电(记者 周琳)上海市食药监局２２日表示，初步调查表明，上海福喜食品有限公司涉嫌有组织实施违法生产经营食品行为，并查实了５批次问题产品，涉及麦乐鸡、迷你小牛排、烟熏风味肉饼、猪肉饼，共５１０８箱。

    上海市食药监局副局长顾振华在接受记者采访时称：“我们发现公司的一些违法行为，并非某个人的行为，而是公司有组织的一个安排。”

    食药监局还通报，已紧急约谈２２家下游食品流通和快餐连锁企业。初步查明，麦当劳、必胜客、汉堡王、棒约翰、德克士、７－１１等连锁企业及中外运普菲斯冷冻仓储有限公司、上海昌优食品销售有限公司、上海真兴食品销售有限公司普陀分公司等９家企业使用了福喜公司的产品，目前已封存相关产品总计约１００吨。

    “执法人员２０日晚间过来时，穿着制服，开着执法车，拿着执法证，为什么保安要阻拦一个多小时？”

    “对于媒体曝光的使用过期食品原料等情况，这件事情你们核查了吗？”

    “拿你们的质量管理体系，和记者反映的、看到的、拍到的照片相对照，哪些是违反了你们原来规定的？”

    这也是２２日上海市食药监局局长阎祖强再次约谈福喜投资方、欧喜投资中国区深加工部总经理杨立群时，一开始就抛出的三个问题。

    ——核实身份需要１个多小时？

    杨立群解释称，那时正好是周末的晚上，保安看到这事后汇报给当时不在场的公司领导，但只说是现场来了很多媒体，因此公司决定：状况还不清楚，如果是媒体朋友的话，暂时不要进去。“当我们知道了是政府执法人员的时候，就立刻放行了，这里面的确有一个时间差。”

    让人难以信服的是，在现代通讯技术如此发达的时代，面对手持执法证、开着执法车、身穿制服的执法人员，核实到访的究竟是“媒体记者”还是“执法人员”，居然需要１个多小时的时间？

    ——“违反了法律、制度和公司原有的质量管理体系，都不可原谅。”

    针对质量体系，杨立群说，公司有着明确严格的管理体系，正在深度挖掘执行过程中的精准性和全面性。大的食品管理体系框架文件是全面的，需要特别关注在执行过程中的偏差出现在哪里。

    这种说法，阎祖强表示不能接受。“企业应该是以诚信为底，以法律为中心。违反了法律、制度和公司原有的质量管理体系，都不可原谅，用纠偏和精准度都不能接受。”

    阎祖强要求企业调查组提交书面报告，依法配合上海市食药监局的调查，不得隐匿和销毁证据，不得掩盖事实，不得篡改生产记录、档案、过程，如果一经发现有上述等行为，将严肃依法加重处理。

    ——“并非某个人的行为，而是公司有组织的一个安排。”

    就在２１日晚间，处于舆论漩涡的福喜集团发布声明称，已经成立调查小组，管理层相信，“本次事件是一起个体事件，集团愿为整个事件承担全部责任。”

    对此，上海市食药监局副局长顾振华在接受记者采访时表示：“我们发现公司的一些违法行为，并非某个人的行为，而是公司有组织的一个安排，所以我们初步暂定这么一个结论。对于这些所谓的过期食品的处置，公司有一套相应的制度，有相应的记录，所谓的制度也好、记录也好，都是与我们国家法律法规相违背的。”

    上海福喜质量部经理在被约谈时也曾明确表示，对于过期原料的使用，公司多年来的政策一贯如此，且“问题操作”由高层指使，并称至少厂长以上的同意才能实施。

    ——仍然没有收到来自福喜公司内部调查组的调查报告。

    福喜集团又是如何承担全部责任的呢？上海食药监局表示，截至２２日１６时，仍然没有收到来自公司内部调查组的调查报告，或者公司对这些质疑的结论和意见。

    “为了最大程度谋取暴利，将不合格的产品转嫁到消费者身上，降低自己的生产成本。”复旦大学公共卫生学院教授厉曙光表示，涉案人员操作起来驾轻就熟，这绝非是一种偶然或者个体的行为，一经查实应严惩重处。

    至于有组织的行为源头究竟在哪里？违法行为持续了多长时间？上级集团是否知情？这些问题有待监管部门进一步调查。

上海、浙江、山东等地调查“福喜”食品事件

    新华社北京７月２２日电 针对日前媒体曝光的上海福喜食品有限公司使用过期、变质等劣质原料加工食品的行为，上海、浙江、山东等地相关部门进行了监督检查。

    记者２２日从上海市食药监局获悉，已经基本锁定了上海福喜食品有限公司的违法事实，目前查实５批次问题产品。

    据介绍，上海市食药监局通过对福喜公司原料仓库、成品仓库中被封存的１６０吨原料和１１０７吨成品进行全面清点，筛查涉案的问题食品。同时，经对福喜公司关键岗位人员的传讯，以及对福喜公司原始记录进行分析，基本锁定了该公司违法事实，目前查实了５批次问题产品，涉及麦乐鸡、迷你小牛排、烟熏风味肉饼、猪肉饼，共５１０８箱。

    上海市食药监局２２日下午紧急约谈了福喜集团中国区深加工事业部总经理，要求其对违法行为承担责任、保全证据、配合调查。

    根据企业供述的情况，结合媒体披露的信息，经调查核实，上海食药监局紧急约谈了２２家下游食品流通和快餐连锁企业。初步查明，麦当劳、必胜客、汉堡王、棒约翰、德克士、７－１１等连锁企业及中外运普菲斯冷冻仓储有限公司、上海昌优食品销售有限公司、上海真兴食品销售有限公司普陀分公司等９家企业使用了福喜公司的产品，目前已封存相关产品总计约１００吨。

    上海食药监局对涉及上海福喜公司问题食品及肉制品进行专项检查，一是重点检查肉制品生产企业和其他速冻食品（速冻肉制品）生产企业；二是重点检查流通和餐饮服务领域是否经营使用福喜公司涉案食品。目前已检查企业３４６户次，并开展抽样送检３１批次。

    上海市检察院２２日表示，上海三级检察机关侦查监督、反渎职侵权部门已经派出人员，调查了解上海福喜食品有限公司涉嫌使用过期、变质等劣质原料生产加工食品事件。上海检察机关表示，将密切关注市食药监、公安、工商等部门的调查进展，积极履行法律监督职责，依法保护食品安全。

    记者２２日下午从浙江省食品药品监督管理局获悉，截至２２日１６时，浙江下架封存４８吨上海福喜公司问题食品，监管部门的清查工作还在继续，下一步将对相关涉事企业的自查情况进行核查。

    根据浙江省食品药品监督管理局的要求，涉及与上海福喜食品有限公司有业务往来的浙江麦当劳餐厅食品有限公司、上海必胜客有限公司、杭州肯德基有限公司经自查，截至２０１４年７月２２日１６时，共有涉案产品１９类，问题食品原料４８．３７１吨，其中肉类１２个品种，蔬菜蛋类７个品种均已下架封存。

    目前，浙江麦当劳餐厅食品有限公司全省共有９７家门店，涉及使用上海福喜食品有限公司的食品原料共１８类共４４．１８９吨，所有门店已按要求对上海福喜公司供应的１８类食品全部就地封存。

    上海必胜客有限公司浙江区域共有１０６家门店，涉及上海福喜食品有限公司肉类食品原料有１个产品（调味牛肉排），所有门店就地封存问题食品原料约２４５箱。同时对该公司涉及在杭州下沙物流公司的１个品种，共３批次１８０箱也已就地封存。

    记者２２日从济南市食药监局获悉，济南市食药监局要求各县（市）区食品药品监管部门立即对辖区相关快餐店肉制品原料进行监督检查。目前，已查封麦当劳、必胜客使用的福喜原料肉１０００多公斤。

    ７月２１日下午，济南市食药监局约谈山东麦当劳（餐厅食品）有限公司、百胜餐饮集团中国事业部豫鲁市场济南办公室，要求两家企业立即开展自查并停售封存问题食品。经了解，两家公司均已要求旗下餐厅封存停用上海福喜提供的食品原料。济南市共２５家麦当劳封存有关食品原料８９１公斤，１７家必胜客封存有关食品原料３３６公斤，肯德基未使用。

    据目前掌握的情况，麦当劳涉及的原料肉是猪肉饼，用于制作猪柳蛋麦满分、麦香猪柳蛋、猪柳麦满分、早餐全餐；麦当劳另一涉及的原料肉为火腿扒肉饼，用于制作火腿扒麦满分；必胜客涉及的原料肉为调味牛肉排，用于生产岩烤德克萨斯牛排。

    ２１日下午，山东省食品药品监督管理局发出紧急通知，要求开展餐饮单位使用上海福喜食品有限公司问题食品专项检查。

    ２２日上午，济南市食药监部门继续对本辖区内麦当劳、肯德基、必胜客等大型连锁餐饮店进行全面深入检查，对存在重大食品安全隐患的餐饮服务单位组织约谈，对违法违规问题依法查处。据悉，进一步的检查情况将适时通报。（记者周琳、黄安琪、屈凌燕、王海鹰）