山东青岛市北区：“厨房亮化”让学生吃得更健康
2014年12月02日 10:32:01 来源:中国教育新闻网—中国教育报 访问量：370次
青岛市北区实施“厨房亮化”工程
微信直播学校厨房操作
本报讯（记者 孙军）从今年暑期开始，青岛市市北区投入78万元，在全区54所学校和托幼机构食堂实施“厨房亮化”工程。家长只要打开微信，对着校门口门牌中的二维码一扫，就可进入“青岛市食品药品监督管理局官方网站”的“厨房亮化视频资源共享平台”，屏幕立刻播放出该校厨房的现场视频，灶间、配餐间、消毒间一览无余。
据了解，54所学校和托幼机构食堂都安装了视频监控，厨房环境卫生状况、食品加工、餐用具清洗消毒及备餐间内的场景，以视频直播形式呈现在监管部门和公众使用的视频设备上，实现对食堂食品加工全过程的在线监督。
“透明厨房”的建设，使信息图像显示实现了学校显示屏、区食品药品监管中心、智能移动终端“三同步”，更好地规范了学校食堂餐饮服务食品安全管理，让学生吃得更健康、家长更放心。
《中国教育报》2014年12月2日第1版
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编辑：王应平
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